Dužina kuhanja ovisi od vrste graha i starosti. Ukoliko želite biti sigurni da će se grah dobro skuhati možete prvi dio kuhanja graha, bez soli i prije nego što dodate tikvu produžiti.
Ja ne solim sa solju nego sa povrtnom kockom, radi, po meni, boljeg ukusa, ali možete to mijenjati (so, vegeta i slično po ukusu).
Moj profil
Posna varijanta graha, sa tikvom, koja malo obogati i zasladi ukus graha. Najbolje je s muškatnom ili hokaido tikvom, a ja obično malo dodam i obične tikve ili tikvice. Do ovog recepta sam slučajno došao kada sam jednom pomiješao obični čorbu od graha s krem juhom od tikve. Ja ovo spremam napamet, a ovdje sam dao neke mjere otprilike i začine koje volim i najčešće koristim. Slobodno možete mijenjati začine i priloge koje koristim, prema vašem ukusu. Na taj način možete napraviti i neku svoju varijantu ovog jela. Može se služiti kao glavno jelo, ali i kao predjelo, tj. zamjena za juhu.
Posna varijanta graha, sa tikvom, koja malo obogati i zasladi ukus graha. Najbolje je s muškatnom ili hokaido tikvom, a ja obično malo dodam i obične tikve ili tikvice. Do ovog recepta sam slučajno došao kada sam jednom pomiješao obični čorbu od graha s krem juhom od tikve. Ja ovo spremam napamet, a ovdje sam dao neke mjere otprilike i začine koje volim i najčešće koristim. Slobodno možete mijenjati začine i priloge koje koristim, prema vašem ukusu. Na taj način možete napraviti i neku svoju varijantu ovog jela. Može se služiti kao glavno jelo, ali i kao predjelo, tj. zamjena za juhu.
Sastojci
za
Priprema
1.
Ostaviti grah preko noći, ili bar nekoliko sati da se nakiseli u vodi.
2.
Prokuhati grah u vodi i procijediti. Samo zagrijati do ključanja, ne treba kuhati.
3.
Na ulju proprižiti luk, pred kraj dodati papriku i soja sos.
4.
Na isprženi luk dodati grah, oko 1,5 litar vode (može se i tokom kuhanja postepeno dodavati), kukurmu, biber, lovorove listove, mrkve i celer u komadu, koncentrat paradajza i kuhati oko 90 minuta.
5.
Dodati tikvu u komadu i kuhati još 3o minuta. Pred kraj kuhanja dodati povrtne kocke za juhu, zgnječeni i isjeckani bijeli luk, peršin.
6.
Izvaditi tikvu, mrkvu i celer te ih propasirati s malo vode i vratiti. Sve prokuhati još 5-10 minuta.
Savjet
Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.
Kako je tebi ispao recept?
Poslikaj i pohvali se! :)
:(Još nema komentara