Čokoladni raspucanci

U većoj posudi pomiješati brašno sa solju.

Rastopiti čokoladu s maslacem na pari.

Istući jaja sa šećerom i rumom dok smjesa ne posvijetli i šećer se rastopi.

Umiješati rastopljenu čokoladu u smjesu s jajima.

Ručno umiješati dio po dio brašna dok se sve ne poveže.

Uliti smjesu u posudu, prekriti je folijom i ostaviti u hladnjaku najmanje 4 sata. Smjesa mora biti jako tvrda.

Zagrijati pećnicu na 170°.

Izvaditi smjesu iz hladnjaka i žličicom grabiti male kuglice smjese (promjera 2,5 cm). Oblikovati kuglice rukama, uvaljati ih u šećer u prahu i slagati ih s dosta razmaka na pleh s papirom za pečenje.

Peći na sredini pećnice 10-ak minuta.

Pečene keksiće ohladiti i pospremiti u zatvorenu posudu.

Od navedene količine sastojaka dobije se 56 keksića (naravno, ovisno o veličini).