Ako želite promijeniti vanjski izgled ploški, na čokoladnu glazuru naribajte bijelu čokoladu.
Moj profil
“Hrana za bogove” prijevod je latinskog imena biljke kakaovca, od čijih sjemenki dobivamo slasticu za kojom “luduje” cijeli svijet. Kakao u tijestu, čokolada u kremi i ponovno čokolada u glazuri dovoljna je preporuka za kušanje.
“Hrana za bogove” prijevod je latinskog imena biljke kakaovca, od čijih sjemenki dobivamo slasticu za kojom “luduje” cijeli svijet. Kakao u tijestu, čokolada u kremi i ponovno čokolada u glazuri dovoljna je preporuka za kušanje.
Hej, zašto se ne prijaviš na Coolinarika newsletter?
Sadržaj je pomno biran, prati sezone i trendove te donosi izvrsne kulinarske ideje.
Sastojci
Priprema
1.
Žumanca, šećer i vanilin šećer pjenasto izmiješajte.
2.
Umiješajte brašno pomiješano s praškom za pecivo i kakaom, mlijeko i na kraju lagano umiješajte snijeg od bjelanjaka.
3.
Od pripremljene smjese ispecite tri biskvitne kore (vel. 23×32 cm) u limu obloženom pek-papirom. Svaku biskvitnu koru pecite u pećnici zagrijanoj na 180˚C osam minuta.
4.
U međuvremenu napravite kremu: zakipite vrhnje, prelijte ga po natrganoj čokoladi i miješajte dok se čokolada ne otopi u glatku smjesu.
5.
Ohlađenoj čokoladi dodajte sok i narančinu koricu, rum i miješajte dok ne dobijete glatku kremu.
6.
Slažite naizmjenično koru i kremu tako da završite s korom koju na kraju prelijte čokoladnom glazurom.
Posluživanje
Čokoladne kocke poslužite dobro rashlađene.
Savjet
Ovakooo, kolac je iskreno savrsen i meni je ispao indenticno kao sa slike... ALI , uz malo dodatka(da nisam - iskreno ne znam na sta bi licio).
Prvo, kore kad sam miksala jako malen fil mi je ipsao, dodala sam jos na tu smjesju jos jedno jaje, malo secera , jos oko 20/30 grama brasna i jos 20/30 gr kakaa... Kad sam smjesu pravila, isjeckala sam cokolade ipak 300gr i 500ml vrhnja... Kad sam to tako ostavila u hladnu prostoriju nije se uopste htjelo zgusnuti tj. fil mi je bio JAKO rijedak..... Pa sam u posebnu ciniju namutila jos 200ml vrhnja (bez kuhanja onog) i samo ga takvog dodala u smjesu i opet zajedno sve smiksala sa rumom i narandzom i takvu smjesu sam stavila u zamrzivac do sat vremena i filova kolac i ostavila sam njega u frizderu 3/4 sata i onda sam ga rezala... Kolac je savrsen ipsao, kore taman, fil taman, glazura odlicna... Eto, to su male promjene koje su vrijedile! Preporucujem svakom tako i ispasce kao sa slike... Dodacu sliku
Kako uvijek radim duplu mjeru, na 400 grama cokse stavim 1000 ml slatkog vrhnja. Nekako mi je krema puno laganija, a kolac je i dalje dovoljno cvrst za lijepo rezanje. Kada sam u žurbi, kremu prije mazanja kratko stavim u zamrzivac i nema straha od prerijetke kreme 🙂
Ovako je ispalo drugima
49Komentara