Ovaj kolač se jako dugo pravi u mojoj porodici, a kako se brzo sprema često je na meniju, pogotovu kada ukućanima "padne šećer". :) Njegova prednost je i ta što nije potrebno mnogo vremena da odstoji, kako je inače sa tortama, pa i mnogim kolačima, tako da se urgentna situacija za slatkim rešava u kratkom roku.
Ovaj kolač se jako dugo pravi u mojoj porodici, a kako se brzo sprema često je na meniju, pogotovu kada ukućanima "padne šećer". :) Njegova prednost je i ta što nije potrebno mnogo vremena da odstoji, kako je inače sa tortama, pa i mnogim kolačima, tako da se urgentna situacija za slatkim rešava u kratkom roku.
Sastojci
Priprema
Prvo premazati uljem pleh/kalup dim. 21x34 cm i posuti brašnom.
Mera za sastojke je čaša od 2 dl (može i ona od kisele pavlake ili kiselog mleka).
Penasto umutiti maslac sa čašom šećera, pa dodati jedno po jedno jaje.
Zatim dodati mleko. Pažljivo umešati.
Posebno izmešati brašno, kakao i prašak za pecivo. Ja ga obavezno prosejem (uvek to radim).
Prosejati direktno u smesu sa jajima i maslacem.
Na kraju dodati 2 pune kašike domaćeg džema od kajsija. Može naravno i neki drugi džem po ukusu.. isprobala sam i sa džemom od pomorandži, kao i džemom od šljiva sa čokoladom... izvrsno je i sa njima...
Sve lepo sjediniti i peći u već zagrejanoj rerni.
Pažljivo da na zagori, a proveravati da li je pečeno, na već stari način, višjuškom ili čačkalicom.
Kada se biskvit malo prohladi, premazati ga u tankom sloju džemom, koji smo stavili u testo.
Ostaviti da se ohladi do kraja, pa premazati rastopljenom čokoladom u koju je dodata slatka pavlaka i maslac (stalno mešajući da se dobije gusta i sjajna koezistencija glazure).
Čim se malo prohladi čokolada, zapravo sve zavisi od nestrpljivosti vaših ukućana :)... seći u kocke.
Posluživanje
Želim da naglasim da je kolač izuzetno sočan, naravno, samo pazite da ne prepečete biskvit.
16Komentara