Cimet-ljesnjak keksici

Bjelance umutiti u cvrst snijeg. Postepeno dodavati secer u prahu i vanilin secer, dalje mutiti da se dobije cvrsta masa.
3 kasike ostaviti sa strane u posebnoj posudi. U ostalo dodati cimet i mljevene ljesnjake i ujednaciti masu.

Sa vlaznim rukama praviti loptice velicine oraha i redati ih na pleh oblozen papirom za pecenje. Sa prstom utisnuti malo udubljenje u sred kolacica.

U udubljenje stavljati po malo ostatka bjelanaca i na sredinu stavljati po jedan ljesnjak.

Zagrijati pecnicu
Peci 25-30 minuta na 125 °C

Tek kad se podpuno ohlade skidati sa pleha.