Staro, skoro zaboravljeno jelo, ja je obožavam :)))
Sastojci
Priprema
Mlijeko, vodu i mast staviti da prokuva, dodati sir, posoliti i izmiješati
Kad ponovo prokuva smanjiti temperaturu, sipati kukuruzno brašno i neprekidno miješati da polako krčka 10-ak minuta. Kad se po dnu posude "uhvati" kao da je malo prigorila, gotova je.
Poslužiti uz kiselu pavlaku, jogurt ili kiselo mlijeko, a može i salata po želji.
Jesu iste mjere ako se koristi pravo kukuruzno brasno?
I ja ovo spremam samo za sebe, i samo od žutog kukuruza, a ne hibrida nego domaći, a bijeli, znam da postoji, ali nikad nisam probala.
Da, zaboravila sam radi se isključivo od bijelog kukuruznog brašna koje smo prije nabavljali u Zagorju kod rodbine ili bivših susjeda a sada kupujem u Zagrebu na placu od "kumica" koje još siju pravu bijelu kuruzu a ne žuti hibrid.
42Komentara