Moj profil
leli
14.12.2007.

Cheesecake od tikve i dunja

60 minuta
30

Ovaj recept je mnogo više pita od sira i tikve nego klasičan Cheesecake al nekako mi izgleda Cheese:-))

Ovaj recept je mnogo više pita od sira i tikve nego klasičan Cheesecake al nekako mi izgleda Cheese:-))

leli
14.12.2007.

Sastojci

za
Tijesto
200g oštrog brašna
100g maslaca
50g smeđeg šećera
2 kašike jogurta
1 žumance
1 kašika lozovače
so
1 kesica Burbon vanilin šećera
Pire od tikve/bundeve/buče
300g hokaido – male crveno-narančaste tikve
100 g smeđeg šećera
Krema od sira
250 g svježeg sira
125 g slatka od dunja (u kockicama)
25 g grožđica
3 bjelanca
50 g smeđeg šećera
2 kesice Burbon vanilin šećera
Za posipanje
50 g mljevenog keksa
15 g smeđeg šećera
1 kesica Burbon vanilin šećera

Priprema

Tijesto
1.

Od sastojaka umjesiti tijesto, na kraju dodati kašiku lozovače.

2.

Ostavite ga da na hladnome oko sat vremena.

Pire od tikve/bundeve/buče
1.

Oguliti tikvu, isjeckati na kockice i kuhati.

2.

Napraviti pire pa dodati šećer.

3.

Ohladiti.

Krema od sira
1.

Umutiti bjelance i šećer u čvrst snijeg.

2.

Umutiti sve ostale sastojke u drugoj posudi (sir treba biti iscjeđen)

Redosljed
1.

Ohlađeno tijesto razvaljajte za okrugli kalup (Ø 28 cm).

2.

Pecite 10 min na 200°C

3.

Kašikom lagano pomješajte snijeg od bjelanaca, smjesu od sira i pire od tikve.

4.

Tijesto izvadite iz peći, stavite na njega dobijenu kremu i nastavite peći još 35 minuta na 180°C.

5.

Ohladiti, najmanje 3 sata:-(((

6.

Posuti mrvicama i šećerom.

  • Dunja(3)
  • Cheesecake(2)
  • Tikva(2)
  • Dunji(1)
  • Dunje(1)
  • Slatke pite(1)
  • Fine pite(1)
  • Hokaido(1)
  • Buca-bundeva(1)

11

Super kolač za doba dunja i tikvica/buća !

Njami, njami, njami!!!!!

evo mene, ja zaboravila na ovaj recept, tj. nisam vam zahvalalila na lijepim komentarima i odgovorila na pitanja: Sinja78 mislim da ne bi bilo dobro promijeniti vrstu tikve, tj. stambolka je dosta drugacija, ova je nekako skroz medasta bas je kao neka vocka.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)