Napomenu bi stavili da je zaista bitno s kakvim sastojcima radite, te smo svjesni da neke od sastojaka ne možete nabaviti u Hrvatskoj. No, živimo u moderno doba gdje se gotovo sve može naručiti putem interneta, pa tako i talijanski proizvodi.
Moj profil
Nakon putovanja u Rim, zarazeni mirisima i okusima Italije, upustili smo se u remake originalnog recepta sa izvornim sastojcima koje smo tamo kupili. Dijelimo s vama ovaj recept koji smo preuzeli sa provjerene talijanske stranice.
Nakon putovanja u Rim, zarazeni mirisima i okusima Italije, upustili smo se u remake originalnog recepta sa izvornim sastojcima koje smo tamo kupili. Dijelimo s vama ovaj recept koji smo preuzeli sa provjerene talijanske stranice.
Sastojci
za
Priprema
1.
Narezati "slaninu" Guanciale od svinjskog vrata na tanke trakice.
Odvojiti 4 žutanjka u zdjelu.
Naribati Pecorino i Grana Padano u zdjelicu.
2.
U zdjelu sa žumanjcima dodati prstohvat papra i soli, dobro izmiješati pjenjačom.
U smjesu dodati oba naribana sira. Miješati pjenjačom.
U smjesu potom dodati 0,4 dl mlake vode.
3.
U zagrijanu tavu dodati dvije žličice maslinovoga ulja. Kada se ulje ugrije, dodati narezanu "slaninu" Guanciale, na laganoj vatri/struji.
Vrijeme prženja slanine je cca 7/8 minuta , tj vrijeme kuhanja tjestenine.
4.
U slanu proključalu vodu dodati Spaghette te kuhati prema uputama .
Kuhati istovremeno dok se "slanina" prži, tempirati da budu istovremeno gotove.
5.
Spaghette ne u potpunosti ocijediti ,ostaviti malo vrele vode te ih takve preliti u tavu gdje se pržila "slanina".
Dobro sve promiješati.
Odmah nakon, preliti smjesu sa žumanjcima i sirom preko te brzo promiješati i servirati na tanjure.
Posluživanje
Iznad svakog tanjura naribati malo Pecorina.
Buon appetito!
Savjet
Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.
Kako je tebi ispao recept?
Poslikaj i pohvali se! :)
:(Još nema komentara