Calzone sa šampinjonima i umakom od sira

Od sastojaka za tijesto zamjesimo glatko tijesto i ostavimo ga da odstoji 30-45 minuta.

Šampinjone i rajčicu očistimo i narežemo (da bi lakše skinuli kožicu s rajčice, prethodno ju blanširamo). Luk nasjeckamo i popržimo na malo ulja, zatim dodamo šampinjone, rajčicu i začine.

Kada se tijesto digne, razvaljamo ga i razrežemo na 4 pravokutnika. Na jedan dio pravokutnika stavljamo malo ohlađeni nadjev. S drugim djelom pravokutnika preklopimo nadjev i dobro zatvorimo na rubovima. Ponovimo postupak sa svakim pravokutnikom :)

Calzone posložimo na lim za pečenje obložen papirom za pečenje. Pečemo u prethodno zagrijanoj pečnici na 220°C oko 25 minuta.

U posudu ubacimo jogurt i vrhnje za kuhanje, Zagrijavamo na laganoj vatri. Dodamo sir ribanac i miješamo dok se sir ne rastopi. Začinimo prema želji.