15.11.2011.

Butternut squash soup withroasted pumpkin seeds -Supa od bundeve ssemenkama

Name: Butternut squash soup with roasted pumpkin seeds - Supa od bundeve s semenkama
Prep time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 1 manja bundeva ili pola vece bundeve; 2 kasike putera; 1 kasika brasna (koje god brasno zelite); 2 kasike narendanog sira (trapist, mozzarela, koji god sir zelite); 1 kasika zacina: sol, biber, majoram, persun, crvena paprika; 1 solja mleka; 1 solja vode (po potrebi); 2 kasike proprzenih bundevinih semenki; 1/4 glavice crnog luka; 1 cesanj belog luka

2 osobe

20 minuta

Butternut squash soup with roasted pumpkin seeds - Supa od bundeve s semenkama

Supa za sve prilike, a ja je najvise volim u jesen i zimu. Fina, kremasta, okrepljujuca... Mmmm...

Nataly-85

15.11.2011.

Hej, zašto se ne prijaviš na Coolinarika newsletter?

Sadržaj je pomno biran, prati sezone i trendove te donosi izvrsne kulinarske ideje.

Sastojci

za 2 osobe

1 manja bundeva ili pola vece bundeve

2 kasike putera

1 kasika brasna (koje god brasno zelite)

2 kasike narendanog sira (trapist, mozzarela, koji god sir zelite)

1 kasika zacina: sol, biber, majoram, persun, crvena paprika

1 solja mleka

1 solja vode (po potrebi)

2 kasike proprzenih bundevinih semenki

1/4 glavice crnog luka

1 cesanj belog luka

Hej, zašto se ne prijaviš na Coolinarika newsletter?

Sadržaj je pomno biran, prati sezone i trendove te donosi izvrsne kulinarske ideje.

Priprema

Potrebno je oljustiti bundevu, iseci je na male kockice i skuvati. Kuvanje traje oko 15 minuta.

Nakon sto je skuvamo, stavimo je u blender i izmiksamo.

Zatim otopimo puter, dodamo sitno iseckani crni i beli luk i izdinstamo ga. Dodamo kasiku brasna i polako dodajemo solju mleka uz konstantno mesanje. Mesati smesu dok ne postane gusta i bez grudvica. Ja koristim spiralni deo od miksera za mesanje.

Nakon toga, dodamo rendani sir i mesamo dok se sir ne otopi. Zacine mozemo dodati sada, a ako preferirate, mozete ih dodati i ranije, u przeni crni i beli luk (princip kuvanja iz Ayurvede).

Na kraju dodamo bundevu i dolijemo vodu u zavistnosti koju gustinu supe zelimo da dobijemo.