Moja mama i moja svekrva kuhaju buraniju na dva različita načina. Ja, naravno, volim kako moja mama kuha, a muž voli onako kako svekrva kuha. Da buranija ne bi bila izbačena sa kućnog menija, ja sam iskombinovala njihove recepte i dobila uspješnu verziju koju volimo i muž i ja.
Moja mama i moja svekrva kuhaju buraniju na dva različita načina. Ja, naravno, volim kako moja mama kuha, a muž voli onako kako svekrva kuha. Da buranija ne bi bila izbačena sa kućnog menija, ja sam iskombinovala njihove recepte i dobila uspješnu verziju koju volimo i muž i ja.
Sastojci
Priprema
Očistiti buraniju. Luk i paradajz sitno isjeckati. Mrkvu izrezati na kolutove.
U šerpu nasuti ulje i dobro ga zagrijati.
Na vruće ulje istresti luk, paradajz i mrkvu, te ih miješati dok se ne počnu lijepiti za dno šerpe.
Dodati buraniju i preliti je vodom.
Posoliti, promiješati i poklopiti šerpu.
Kad voda proključa, smanjiti temperaturu.
Nakon 15 minuta dodati krompir izrezan na četvrtine.
Povremeno miješajući, kuhati još 20 minuta. Po potrebi dodavati vode.
Dosoliti Vegetom, malo pobiberiti i kuhati još 5 minuta.
NAPOMENA:
Ovo divno jelo možete i zapržiti, ako želite. Ja nekad pravim sa zaprškom, nekad ovako. Na oba načina je prelijepo.
Posluživanje
Služiti uz kiselu pavlaku ili uz bijeli luk.
27Komentara