Ako umjesto šećera nadjevu dodate sol, bučnicu poslužite kao slano predjelo.
Moj profil
Iako je ponos Hrvatskoga zagorja, ona je i međunarodna. Buče su doplovile iz Amerike, šećer je arapski, mak, koji se katkad dodaje nadjevu, indoeuropski, a sir, maslac i vrhnje, kao u popularnom napjevu, iz Zagorja.
Iako je ponos Hrvatskoga zagorja, ona je i međunarodna. Buče su doplovile iz Amerike, šećer je arapski, mak, koji se katkad dodaje nadjevu, indoeuropski, a sir, maslac i vrhnje, kao u popularnom napjevu, iz Zagorja.
Sastojci
Priprema
1.
Naribanu buču posolite i ostavite da odstoji oko pola sata.
2.
Sir propasirajte, pjenasto izmiješajte sa šećerom i vanilin šećerom. Dodajte razmućena jaja, vrhnje i dobro ocijeđenu buču.
3.
Vučeno ili gotovo tanko tijesto poprskajte rastopljenim maslacem, premažite pripremljenim nadjevom i savijte u savijaču. Isti postupak ponovite s ostatkom tijesta i nadjeva.
4.
Bučnicu složite na namazani pleh, pecite u zagrijanoj pećnici na temperaturi 180°C oko 30-40 minuta.
Posluživanje
Pečenu bučnicu poslužite toplu.
Savjet
Ja ne razumijem zasto ljudi pljuju slatku bucnicu. Tradicija je ok al razmisljanje o jednom i jedinom u konzervi je zadrto. Ja sam kao djete secerio burek od sira. Isto tako i bucnicu. SAd si je radim slatku i slanu. Ako hocu dodati u nju i cvarke i spek to je moja stvar. Ljudi mogu staviti recept kakav hoce. Zanima me ko je prvi napravio i zapisao recept za bucnicu pa da se danas usporedi sa svim tim zagorskim originalima. Budite malo mastovitiji i otvoreniji ljudi. Ne sudite nikog i ne pljujte po receptima
ja bi željela pravi recept -izvorni iz zagorja ,imali ga tko da mi pošalje .
više puta sam jela u zaprešiću ali nisam nikad zapisala
pozdrav katarina
Kod nas se u kuci uvijek radila slatka sa bucom a slana je bila sa tikvicama
Kako je tebi ispao recept?
Poslikaj i pohvali se! :)
16Komentara