Danas mi se nije dalo do dućana po kruh, pa sam zavirila u hladnjak, iskombinirala ono što se u njemu našlo, zasukala rukave i marljivo krenula mijesit. Za tili čas se kuhinjom proširio zamaman miris domaće pogače. U moru sličnih finih recepata, nek’ se nađe i ovaj.
Danas mi se nije dalo do dućana po kruh, pa sam zavirila u hladnjak, iskombinirala ono što se u njemu našlo, zasukala rukave i marljivo krenula mijesit. Za tili čas se kuhinjom proširio zamaman miris domaće pogače. U moru sličnih finih recepata, nek’ se nađe i ovaj.
Sastojci
Priprema
Brašno pomiješajte sa malo soli i praškom za pecivo.
Sir propasirajte vilicom te ga dodajte brašnu.
Dodajte sve ostale sastojke i zamijesite glatko tijesto.
Tijesto izvadite na pobrašnjenu plohu i još malo izradite rukama i ostavite da odmara 15-ak min.
Zatim ga prerežite na pola i oblikujte dvije pogačice (ili jednostavno možete napraviti jednu veću pogaču)
Pogače stavite na pleh obložen papirom za pečenje.
Jednu pogaču premažite žumanjkom razmućenim sa žlicom mlijeka i pospite sezamom, a drugu premažite s malo mlijeka i pospite parmezanom.
Pecite u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva oko 20 min.
Posluživanje
Poslužite još toplo uz šalicu jogurta, sirni namaz ili nešto treće i uživajte u finoj mekanoj pogačici koja se topi u ustima.
Evo kako to igleda izbliza i izdaleka. :)
Pogaču sam namazala jajem, stavila na vrh komadić maslaca i stavila peći. Nisam je zarezivala već se sama od sebe u pećnici raspukla kao pinca.
Konačno, konačno sam uspjela reproducirati jedno jelo. Preporučam ga kao JEDNOSTAVNO, BRZO I IZVRSNO. Pola je pogače (zamotane u polietilensku foliju) ostalo za doručak. Bila je mekana kao sinoć.
Modificirala sam recept u skladu sa sastojcima koje sam imala doma: 250 gr glatkog brašna, 1 cijeli prašak za pecivo, malo soli, umjesto 125 gr sira stavila sam 210 gr (toliko ga je ukupno bilo), jogurt nisam dodavala (bilo je više sira), 50 ml ulja (od oka) i 2 jaja (nisam ničim premazivala). Iz navedenih sastojaka mikserom sam načinila glatko tijesto. Nisam ga vadila na pobrašnjenu plohu - ispala je „kugla“, koju sam stavila na pleh prekriven papirom i na plehu formirala pogaču. Nisam čekala 15 minuta, stavila sam odmah u hladnu pećnicu, termostatiranu na 180 C + fen, i čekala.... Ne znam koliko minuta sam pekla. Kad se je pogača zarumenjela, probala sam čačkalicom i produžila 10 minuta.
Preporuka: IZVRSTAN DODATAK VEČERI!
26