Brownie alastracciatella

50 minuta
20

Jedan od najpopularnijih američkih deserata u obliku čokoladne kocke je brownie. Oduzeli smo mu gluten i dodali mascarpone, a rezultat je brownie bez glutena ala stracciatella.

Jedan od najpopularnijih američkih deserata u obliku čokoladne kocke je brownie. Oduzeli smo mu gluten i dodali mascarpone, a rezultat je brownie bez glutena ala stracciatella.

Video Player is loading.
Current Time 0:00
Duration 1:01
Loaded: 0.00%
Stream Type LIVE
Remaining Time 1:01
 
1x
    • Chapters
    • descriptions off, selected
    • subtitles off, selected

      Sastojci

      Za kremu

      Priprema

      Video Player is loading.
      Current Time 0:00
      Duration 1:01
      Loaded: 0.00%
      Stream Type LIVE
      Remaining Time 1:01
       
      1x
        • Chapters
        • descriptions off, selected
        • subtitles off, selected
          1.

          Zagrijte pećnicu na 160°C (uvjete pečenja prilagodite karakteristikama svoje pećnice). Složite priloženi papirnati kalup za pečenje prema uputi.

          2.

          Mješavinu za tijesto uspite u posudu i dodajte šećer, jaja i omekšali maslac. Sve zajedno miješajte pjenjačom ili električnom miješalicom dok ne dobijete glatko tijesto.

          3.

          Tijesto ulijte u papirnati kalup za pečenje. Po površini tijesta ravnomjerno rasporedite komadiće čokolade i lagano ih utisnite u tijesto.

          4.

          Pecite u pećnici 30 minuta. Pečeni kolač ostavite da se ohladi u kalupu.

          5.

          Za tanke čokoladne listiće, čokoladu otopite na pari, izlijte na papir za pečenje veličine 30X40 cm i razmažite u tankom sloju.

          6.

          Papir zarolajte i ostavite na hladnom mjestu da se čokolada stvrdne. Hladnu čokoladu, još zamotanu u papiru zdrobite da dobijete tanke listiće.

          7.

          Za kremu, Šlag 5+ izmiksajte s krem sirom mascarpone i umiješajte polovicu količine zdrobljene čokolade, odnosno listića.

          8.

          Kremu nanesite preko ohlađenog brownie-a, a zatim pospite preostalim listićima čokolade.

          Posluživanje

          Slasticu držite u hladnjaku do posluživanja, a zatim izrežite na kocke.

          Savjet

          Kremu je dovoljno izmiješati pjenjačom da bude glatke strukture.

          :(Još nema komentara

          Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

          Kako je tebi ispao recept?

          Poslikaj i pohvali se! :)