1.12.2014.

Brokoli kus-kus

Kus-kus (couscous) inače ne spremam, prosto se ne setim da ga kupim... Jela sam ga uglavnom u gostima, ili kad ga drugi spreme i donesu na zajednička druženja. Pre neki dan sam, prolazeći pored rafa sa kutijama u samoposluzi, u korpu spustila i kutiju kus-kusa. Pošto se brzinski sprema, mislim da ću češće da ga koristim jer je stvarno gotov očas posla!

gagaherc

1.12.2014.

Članak

Nećete vjerovati što se sve može napraviti od tune iz konzerve

Sastojci

250 gr brokolija podeljenog na cvetiće

1 veća šargarepa (očišćena i isečena na štapiće)

1/2 glavice crnog luka (sitno seckanog)

1 češanj belog luka (sitno seckanog)

1 kašika ulja

80 ml vrele vode

po ukusu so i biber

170 ml supe od povrća (ili vrela voda + dodatak jelima)

100 gr kus - kusa

5-6 maslina bez koštica isečenih na polutke

malo peršuna

po želji rendana korica limuna

Članak

Slatko za vikend? Odabralismo 5 naj deserata

Priprema

U dublji sud sa debelim dnom sipati ulje, pa na njemu bez dolivanja tečnosti i uz mešanje (ili protresanje suda) dinstati šargarepu i crni luk dok ne omeknu . Ubaciti beli luk i dinstati još najduže minut.

Dodati brokoli i 80 ml vode, pa dinstati nekoliko minuta dok brokoli omekne, ali da ipak ostane blago hrskav. Što bi po naški rekli "al dente"! Ma, šalim se, znam da je talijanski... :)))

U drugom sudu kus-kus preliti sa 170 gr supe (ili voda + dodatak jelima), promešati, poklopiti i ostaviti 5 minuta da se sve "upari".

Preseći masline bez koštica na pola, dodati im grubo nasečen peršun, rendanu koricu limuna (bio proizvodnje, ili običan opran sodom bikarbonom). Sve ovlaš promešati.

U sud sa dinstanim povrćem dodati kus kus (viljuškom ga malo rastresti), polovinu seckanih maslina, peršuna i rendane kore limuna. Promešati.

Kus-kus sipati u činije i posuti ostatkom maslina, peršuna i rendane korice limuna.

Više o receptu pogledajte na blogu Gaga u kujni -https://gagasrce.blogspot.com/2014/12/brokoli-kus-kus.html