Divna zimska krem corba, cija elegantna i ugodna nota je cini idealnim pocetkom Badnje vecere ili Bozicnog rucka. Srecan Bozic!
Divna zimska krem corba, cija elegantna i ugodna nota je cini idealnim pocetkom Badnje vecere ili Bozicnog rucka. Srecan Bozic!
Sastojci
Priprema
Odrstaniti bazu karfiola i izdvojiti cvetove, ocistiti krompir i iseci na komade, iseckati sitno luk.
Zagrejati maslinovo ulje i maslac u sirokoj posudi za kuvanje i prziti povrce na blagoj vatri 10-ak minuta, povremeno mesajuci, sve dok povrce ne omeksa. Voditi racuna da povrce ne promeni boju.
Povrcu dodati pilecu supu i pustiti da provri. Dodati mleko, zaciniti i vratiti na vatru da se blago krcka 10-15 minuta ili sve dok povrce potpuno ne omeksa i ne bude kuvano.
Dodati pavlaku i sve zajedno dobro izblendirati.
Priprema krutona: zagrejati ulje ili mast na tiganju, hleb iseckati na kockice i prziti na srednjoj vatri, uz povremeno mesanje, sve dok hleb ne dobije zlatkastu boju i postane krckav. Ocediti mast sa hleba pomocu kuhinjskog papira i blago posoliti.
Posluživanje
Supu presuti u cistu posudu, proveriti zacinjenost i zagrejati. Sipati u tople tanjire, sipati nekoliko kapi ulja sa tartufima (ukoliko imate) i posuti krutonima. Uzivajte!
Kako je tebi ispao recept?
1