Prosli tjedan na TV u MKR... cure su se bas namucile pogodit' pravu velicinu i temperaturu, pa rekoh da se i ja malo poigram :) Bombolini su ispali njezni, lagani i ukusni:) Przeni su u ulju - a sto drugo - iako nisu premasni :)
Bas kao sto su i onda suci komentirali da nikakvi dodaTci nisu bili potrebni, tako ni ja nisam napravila umakalice poput Raspberry Coulis ni Crème Anglaise...ali sam vam rcp napisala u cijelosti, za svaki slucaj ako kome ustreba - iako na stranici ima dobrih rcp i za jedno i za drugo :)
Prosli tjedan na TV u MKR... cure su se bas namucile pogodit' pravu velicinu i temperaturu, pa rekoh da se i ja malo poigram :) Bombolini su ispali njezni, lagani i ukusni:) Przeni su u ulju - a sto drugo - iako nisu premasni :)
Bas kao sto su i onda suci komentirali da nikakvi dodaTci nisu bili potrebni, tako ni ja nisam napravila umakalice poput Raspberry Coulis ni Crème Anglaise...ali sam vam rcp napisala u cijelosti, za svaki slucaj ako kome ustreba - iako na stranici ima dobrih rcp i za jedno i za drugo :)
Sastojci
Priprema
Bombolini Tijesto
Prosijtesuhe sastojke; brasno, secer, prasak za pecivo i sol u vecu zdjelu (prosijala dvaput)
Lagano izmjesajte jaja, sir i vanillu te prespite u zdjelu sa suhim sastojcima (dodala 1 vanila secer s limunom).
Smjesu zlicom promijesajte.
Pokrijte zdjelu elasticnom folijom i stavite u frizider na 40 minuta.
Crème Anglaise
U posudi sa debljim dnom zagrijte mlijeko i vrhnje te vodite racuna da vam mlijeko/vrhnje ne prokuha.
U drugoj posudi miksajte zumanca sa secerom te postepeno ulijte malo toplog mlijeka/vrhnja.
Izmijesajte i vratite sve u toplo mlijeko i nastavite kuhati na laganoj temepraturi.
Mjesajte drvenom zlicom nad laganom temperaturom oko 5 minuta ili dok vam smjesa ne postane dovoljna gusta.
Pokrijte elasticnom folijom i spremite u frizider.
Raspberry Coulis
Na srednje umjerenoj temperaturi mjesajte secer i maline dok se sav secer istopi a maline smeksaju, izmiksajte stapnim mikserom.
Procijedite kako bi odstranili one male sjemenkice i stavite hladiti.
BOMBOLINI -
Sad se vratimo na pocetak... Krenimo s przenjem, dakleM BOMBOLINI su na redu :)
U tecici zagrijte ulje, zlicicom uzimajte malu kolicinu tijesta i przite oko 3-4 minute na umjereno laganoj temp pazeci pritom da ne izgore a da su u sredini ipak dobro ispeceni. Okrenite ih lagano.
Dobro przene stavite cijediti na papirnati ubrus.
Servirajte uz crème anglaise & raspberry coulis.
Evo i presjeka :)
Meni ipak najdrazi kad se poprase samo sa secerom u prahu :)
Gustajte, mi jesmo :)
Posluživanje
Djevojke u akciji mozede pogledati ovdje
46