Ovo je tradicionalni kolac u vrijeme Bozica u Australiji a i mnogim drugim zemljama.
Potrebno ga napraviti tjednima ranije i ostaviti,te ga posluziti za Bozic.
Ovo je tradicionalni kolac u vrijeme Bozica u Australiji a i mnogim drugim zemljama.
Potrebno ga napraviti tjednima ranije i ostaviti,te ga posluziti za Bozic.
Hej, zašto se ne prijaviš na Coolinarika newsletter?
Sadržaj je pomno biran, prati sezone i trendove te donosi izvrsne kulinarske ideje.
Sastojci
Priprema
Pomijesati tamne i svijetle grozdjice sa suhim borovnicama, staviti ih u oveci lonac i prekriti vodom te pustiti da zakuha.
Smanjiti temperaturu i kuhati 5 minuta.
Skinuti sa vatre i procijediti te ostaviti tako preko noci da se cijedi .
Kalup 24×24cm obloziti 3-4 puta sa papirom, a njegove stranice isto tako, samo sto papir na stranicama isijecemo par centimetara visim nego sto su stranice .To radimo jer kolac dosta naraste.
Zagrijati pecnicu na 160*.
Brasno i sve suhe namirnice pomijesati i presijati 4 puta.
Istuci maslac sa secerom te mu dodavati jedno po jedno jaje, pazeci da poslije svakog dodanog jaja dobro izmijesamo.
Dodati i golden syrup i dzem pa i to dobro umijesamo.
Ugasimo mixer i dodajemo naizmjenicno brasno pa voce lagano mijesajuci kuhacom, a na kraju dodamo tresnje.Po vrhu kolaca lagano utisnemo oguljene bademe .
Stavimo smijesu u tepsiju od pecenja i stavimo peci 4 sata u zagrijanu pecnicu na 160*
Kada je peceno jos vruce,izvadimo papir sa stijenki od kalupa , prelijemo brendiem, zamotamo cijeli kolac u aluminijsku foliju i ostavimo da se hladi .
Kada je sasvim ohladjen kolac, umotamo ga ponovno u cistu foliju ili papir pa prebacimo u plasticnu posudu sa poklopcem i tako poklopljeno drzimo na tamnom mijestu 4-6 tjedana.
Posluživanje
U roku 4 tjedna voce i alkohol dobiju poseban okus,zato je i potrebno ovoliko cekanje.
kolac i kada se nacme moze stajati tjednima, samo ga drzite zamotanog i poklopljenog.
Pozdrav moze li med umjeato golden sirupa
MimaDj, hvala :):)
Ovako je ispalo drugima
42Komentara