Moj profil
coolinarika
17.7.2005.

Blitva na lešo

4 osobe
30 minuta
320

Kakav bi to dalmatinski ručak bio bez divno zelene i na lešo spravljene blitve?! Zdravlje joj ne mogu osporiti ni kontinentalci, a mnogi su i osobno priznali da uživaju u njenom laganom i neopterećujućem okusu.

Kakav bi to dalmatinski ručak bio bez divno zelene i na lešo spravljene blitve?! Zdravlje joj ne mogu osporiti ni kontinentalci, a mnogi su i osobno priznali da uživaju u njenom laganom i neopterećujućem okusu.

coolinarika
17.7.2005.

Sastojci

za 4 osobe
400 g krumpira
800 g blitve
sol
50 ml maslinova ulja

Priprema

1.

Blitvi odrežite zadebljalo korijenje. Pri dnu lista ostavite komadić korjenčića i razrežite ga uzduž. Očišćenu blitvu dobro operite pod mlazom tekuće vode.

2.

U vodu stavite kuhati krumpir narezan na kocke. Kad je krumpir napola gotov, dodajte mu oprane listove blitve i kuhajte još 10-ak minuta, ovisno o veličini i starosti blitve. Ocijedite.

3.

Kuhanu blitvu s krumpirom stavite u odgovarajuću zdjelu, posolite, dodajte maslinovo ulje i promiješajte.

4.

Po želji možete dodati i malo nasjeckanog češnjaka. Ostavite poklopljeno do posluživanja.

Posluživanje

Poslužite uz ribu s roštilja, friganu (prženu) ribu ili pečeno meso.

Savjet

Blitvu kuhajte u većoj količini kipuće vode u dubokom loncu, neposoljenu i otklopljenu kako bi listovi zadržali lijepu zelenu boju.

14Komentara

Odlično, ja na kraju naribam i malo parmezana preko svega.

Ja danas kuham blitvu s krumpirom..njam, obožavamo to papati, muž će mi biti sretan

Kod nas se malo zažuti žlica brašna na ulju, stavi i “opeče” sjeckani češnjak, odmah se ubaci skuhana blitva i krumpir sa kojih se još malo cijedi njihova voda. Tako će zaprška dati kremasti štih. Ovako kuhamo ovaj prilog samo zimi, a nerijetko na brašnu popržimo i kockice pancete.

Ovako je ispalo drugima