Blitvu kuhajte u većoj količini kipuće vode u dubokom loncu, neposoljenu i otklopljenu kako bi listovi zadržali lijepu zelenu boju.
Moj profil
Kakav bi to dalmatinski ručak bio bez divno zelene i na lešo spravljene blitve?! Zdravlje joj ne mogu osporiti ni kontinentalci, a mnogi su i osobno priznali da uživaju u njenom laganom i neopterećujućem okusu.
Kakav bi to dalmatinski ručak bio bez divno zelene i na lešo spravljene blitve?! Zdravlje joj ne mogu osporiti ni kontinentalci, a mnogi su i osobno priznali da uživaju u njenom laganom i neopterećujućem okusu.
Sastojci
za 4 osobe
Priprema
1.
Blitvi odrežite zadebljalo korijenje. Pri dnu lista ostavite komadić korjenčića i razrežite ga uzduž. Očišćenu blitvu dobro operite pod mlazom tekuće vode.
2.
U vodu stavite kuhati krumpir narezan na kocke. Kad je krumpir napola gotov, dodajte mu oprane listove blitve i kuhajte još 10-ak minuta, ovisno o veličini i starosti blitve. Ocijedite.
3.
Kuhanu blitvu s krumpirom stavite u odgovarajuću zdjelu, posolite, dodajte maslinovo ulje i promiješajte.
4.
Po želji možete dodati i malo nasjeckanog češnjaka. Ostavite poklopljeno do posluživanja.
Posluživanje
Poslužite uz ribu s roštilja, friganu (prženu) ribu ili pečeno meso.
Savjet
Odlično, ja na kraju naribam i malo parmezana preko svega.
Ja danas kuham blitvu s krumpirom..njam, obožavamo to papati, muž će mi biti sretan
Kod nas se malo zažuti žlica brašna na ulju, stavi i “opeče” sjeckani češnjak, odmah se ubaci skuhana blitva i krumpir sa kojih se još malo cijedi njihova voda. Tako će zaprška dati kremasti štih. Ovako kuhamo ovaj prilog samo zimi, a nerijetko na brašnu popržimo i kockice pancete.
Ovako je ispalo drugima
14Komentara