Jedan od meni najdražih suhih kolačića... savršen za umakanje u topli napitak ili uživanciju uz neko fino desertno vino...
Jedan od meni najdražih suhih kolačića... savršen za umakanje u topli napitak ili uživanciju uz neko fino desertno vino...
Sastojci
Priprema
Brusnice i pistacije nasjeckajte na krupnije komade.
Pećnicu zagrijte na 180 stupnjeva.
Jaja tucite sa šećerima na pari dok ne dobijete gušću smjesu, znat ćete da je gotovo kad izvadite mikser iz smjese, a na površini ostane trag.
Maknite smjesu od jaja s pare pa u nju prosijte brašno s praškom za pecivo, promiješajte metalnom žlicom, te dodajte i brusnice, pistacije i koricu naranče.
Tijesto podijelite na dva dijela, prebacite na lim za pečenje i oblikujte dvije štruce dugačke otprilike 20 cm.
Pecite 20-25 minuta, izvadite iz pećnice, narežite na kose kriške nazubljenim nožem za kruh, svaku krišku položite nazad na lim i pecite još 5 minuta da dobiju zlaćanu boju.
Hladne pospremite u kutiju, mogu stajati oko 2 tjedna.
3