Da li vam se ikada desilo kada citate neki recept ili probate neki kolac da vas isti taj, na prvo citanje ili prvi zalogaj asocira na neku osobu!???
E upravo to se meni desilo ovih dana i stoga imam zelju da ovu torticu posvetim jednoj meni dragoj i divnoj osobi sa ovih stranica!
DIANAMAKARSKA just for you "White chocolate dream"!!!
Da li vam se ikada desilo kada citate neki recept ili probate neki kolac da vas isti taj, na prvo citanje ili prvi zalogaj asocira na neku osobu!???
E upravo to se meni desilo ovih dana i stoga imam zelju da ovu torticu posvetim jednoj meni dragoj i divnoj osobi sa ovih stranica!
DIANAMAKARSKA just for you "White chocolate dream"!!!
Sastojci
Priprema
Za podlogu sameljite bademe ne jako sitno.
Pjenasto izmiksajte jaja i secer,dodajte samljevene bademe,kakao i ribanu koricu narandze.Spatulom sve lagano spojite .
Uzmite modlu promjera 24cm,podmazite i stavite papir na dno!Ulijte smjesu,lagano poravnajte i stavite u prethodno zagrijanu pecnicu na 180'.
Pecite ca.25 min.,ovisno od vase pecnice.Provjerite stapicem,ako izlazi suh, biskvit je gotov!
Za kremu otopite bijelu cokoladu na pari ili u mikrovalnoj.
U manju serpicu stavite zumanjke i 1dl slatkog vrhnja(od onih 4 dl odvojite 1 dl).Sjedinite i zakuhajte na laaaaganoj vatri uz stalno mjesanje dok vam se krema ne pocne zgusnjavati.Jako je bitno da se stalno mjesa.Sklonite sa vatre nek se malo hladne i u to dodajte istopljenu cokoladu.Sve dobro sjedinite i ostavite da se ohladi!
Od preostala 3 dl slatkog vrhnja umutite slag u finu kremu.Umuceno slatko vrhnje sjedinite sa prohladjenom kremom od cokolade.Mjesajte laaaagano spatulom dok se sve ne izjednaci i ne dobijete finu pjenastu,srednje gustu kremu!
Peceni ohladjeni biskvit postavite na tacnu za posluzivanje i stavite obruc od modle oko njega.Na biskvit istresite kremu i lagano je poravnajte.
Sve to ohladite dobro u frizideru da se mousse stisne . Pred posluzivanje pospite naribanu bijelu cokoladu po povrsini i poslazite voce u krug,u sredini ostavite da se vidi naribana cokolada!!!
Napomena:Ako hocete da vam torta bude vislja koristite modlu promjera 22 cm,kao sto je uradila moja draga lipa lady Di !!!
Posluživanje
Ova se torta moze zamrznuti i posluziti kao sladoled torta.U tom slucaju cete zamrznutu tortu izvaditi iz zamrzivaca i staviti je u hladnjak nekih pola sata do sat prije posluzivanja da opusti,poslagati voce i sluziti je kao ledenu poslasticu.Kao stvoreno za nadolazece tople dane!Dobar vam tek!
Fora da se umuti čvrsta slatka pavlaka je u ovom: Unapred pripremi: 4 žličice želatina pomešaj sa 4 žličice hladne vode i ostavi sa strane. Uz povremeno mućenje čekaj da se grudvice same otope. Sada možeš da se baciš na mućenje pavlake
136