Ovaj recept je posvecenim svim mojim znanim i neznanim cool prijateljima veganima i vegetarijancima i naravno svima onima,a u tu grupu spadam i ja, koji zele da smanje konzumaciju mesa u svojoj ishrani i obogate je zdravim i korisnim namirnicama drugog porjekla!!
Ovaj recept je posvecenim svim mojim znanim i neznanim cool prijateljima veganima i vegetarijancima i naravno svima onima,a u tu grupu spadam i ja, koji zele da smanje konzumaciju mesa u svojoj ishrani i obogate je zdravim i korisnim namirnicama drugog porjekla!!
Sastojci
Priprema
Posebno skuhajte u dosta vode ,lecu i heljdu!Lecu kuhajte oko 20 min.,a heljdu oko 10 min.
Skuhano ocjedite i isperite hladnom vodom.Ostavite na stranu.
U vecu zdjelu stavite soyasaus i kuhanu lecu i izmiksajte je stapnim mikserom ili sta vec koristite!Nemojte je bas skroz pretvoriti u kasu ,nek se vidi koje zrno!
U to dodajte sve ostale namirnice ,a to su:kuhana heljda,mladi luk isjeckan na kolutice,paprika sitno sjeckana,suseni paradajz isto isjeckan,sjeckani cesnjak,zobene pahuljice,paradajz pire i toplu vodu.
Sve doooobro izmjesajte spatulom da se fino sjedini!Provjerite okus,dodajte sol,papar po volji i ostavite smjesu da odstoji 15-ak minuta.
Pecnicu ugrijte na 200' i pripremite modlu u kojoj pecete kruh,zapremina modle je 1 litar.
Nakon 15 minuta provjerite gustinu smjese!Ako mozete napraviti finu kuglu koja se ne raspada smjesa je spremna za stavljanje u modlu.Ako vam je presuha dodajte malo vode ,aako je premokra jos zobenih pahuljica.Ja sam radila tocno po receptu i smjesa mi je bila perfektna.
Modlu oblozite pek papirom i utisnite pripremljenu smjesu u nju i pecite 40 min. na 200'.
Napomena:Ovo je veganska verzija recepta,a vegetarijanci i ostala celjad koja jede namirnice zivotinjskog porijekla mogu u jos nepecenu strucu dodati par tvrdo kuhanih jaja,kao sto ste imali prilike vidjeti u mesnim strucama!Osim struce,od smjese se mogu oblikovati hamburgeri i propeci u tavi na malo ulja ili u pecnici poskropljeni sa malo maslinovog ulja,...i evo ga,dobijete preeeeukusne vege burgere!
Posluživanje
Ovu strucu mozete posluziti na sljedece nacine:Mozete je isjeci na komade i propeci na malo ulja u tavi ili posluziti jednostavno takvu kakva jeste uz pecene krumpirice,povrce,rizu,hummus!Mozete je posluziti u hamburger pecivima kao hamburgere ili na kriski prepecenog kruha,namazanoj ajvarom!Varijacije su velike,samo pustite masti na volju.
47