Treba iskoristiti breskve dok ih još ima.. Dio s breskvama može biti i od nekog drugog voća.
Treba iskoristiti breskve dok ih još ima.. Dio s breskvama može biti i od nekog drugog voća.
Sastojci
Priprema
Izrada želea: breskve oprati, oguliti i narezati na manje komade. Izblendati u kašu. Treba se dobiti oko 800 ml gotove kaše, ako nedostaje dodati vode.
Staviti kuhati, nakon što zavri ukuhati griz promiješan sa šećerom i malo vode. Ako se ukuhava suhi griz postoji opasnost od stvaranja grudvica, zato je bolje griz razmutiti s malo vode prije kuhanja.
Ja sam dobila oko 500 ml izblendanih bresaka i dodala sam 300 ml vode (dio u breskve i dio za griz).
Na ohlađenu beze koru izliti topli žele i ravnomjerno ga razmazati.
Žuta krema: jednim dijelom mlijeka razmutiti žumanjke, brašno i šećer da se dobije glatka masa.
Ostatak mlijeka kuhati i u uzavrelo sipati žumanjke, miješajući kuhati par minuta da se dobije glatka i gusta masa.
U još vrelo umiješati margarin izrezan na kockice. Miješati dok se margarin ne otopi. Pažljivo umiješati i mileram ili kiselo vrhnje.
Sipati preko ohlađenog želea. Poravnati.
Kolač dobro ohladiti i po želji ukrasiti šlagom.
25