13.11.2014.

Beef Stroganoff

Name: Beef Stroganoff
Prep time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 700 gr junece snicle; 1 veci luk; 1 cehno bijelog luka; 400 gr gljiva; 1 kasika senfa; 3 kasike maslinovog ulja; 1 kasika putera; pola kasicice bibera; 150ml vrhnja za kuhanje; 1 kasika brasna; 1 kasicica muskatnog orascica; so

4 osobe

60 minuta

175

Juneće meso na ruski nacin.

Amela-Bozkurt

13.11.2014.

Članak

Vinski bonton: Kršite li i vi ova pravila?

Sastojci

za 4 osobe

700 gr junece snicle

1 veci luk

1 cehno bijelog luka

400 gr gljiva

1 kasika senfa

3 kasike maslinovog ulja

1 kasika putera

pola kasicice bibera

150ml vrhnja za kuhanje

1 kasika brasna

1 kasicica muskatnog orascica

Izdvojeno

Uskrsna mini pinca, tradicijas kremastim twistom

Priprema

Na zagrijanom maslinovom ulju propirjati meso isjeceno na trake. Kada upije svu svoju vodu, zaprziti ga da malo porumeni. Dodati sitno isjeckani luk i bijeli luk. Poklopiti i sve zajedno pirjati par minuta.

Kada luk omekne dodati senf i jednu casu prokuhane vode. Kuhati na srednjoj vatri dok meso ne omeksa.

Kada meso omeksa dodati gljive isjecene na listice. Malo posoliti, pobiberiti i poklopiti da gljive puste vodu, a zatim dodati puter.

U manjoj posudi izmijesati brasno i vrhnje za kuhanje. Izliti u tavu i dodati malo muskatnog orascica. Dobro izmijesati i kuhati jos 10-tak minuta da se sastojci sjedine.

Prijatno!