Baron torta

Bjelanjke dobro izmiksajte sa prstohvatom soli uz polagano dodavanje šećera.

Krušne mrvice pomiješajte s kakaom i lagano umiješajte u pripremljeni snijeg.

Pripremljenu smjesu rasporedite po plehu (35x40 cm)  koji ste prethodno prekrili papirom  za pečenje.

Pecite cca 15 min. u pećnici prethodno zagrijanoj na 180 C.

Ispecite dva takva biskvita

Ohlađene biskvite prerežite na dva dijela tako da dobijete četiri kore.

Žumanjke izmiksajte sa šećerom dok ne posvjetle, a zatim u njih naizmjence dodajte kakao prah pomiješan sa pudingom i 1 dcl mlijeka.

Ostatak od 4 dcl mlijeka stavite na vatru i pustite da zakipi.

Na kratko maknite sa štednjaka pa umiješajte pripremljenu smjesu od jaja i pudinga. Vratite na vatru i kuhajte dok se ne zgusne.

Kada se smjesa zgusnula, maknite sa štednjaka i dodajte razlomljenu čokoladu. Miješajte dok se čokolada ne otopi.

U još toplu kremu dodajte maslac sobne temperature i dobro izradite mikserom. Ostavite da se krema ohladi.

Šumsko voće pomiješajte sa šećerom i 1 dcl vode i stavite kuhati. Želatinu namočite prema uputi na vrećici i ostavite da nabubri.

Kada voće zakipi i sav šećer se otopi izgnječite ga gnječilicom za krumpir ili izradite štapnim mikserom.

Puding razmutite sa 1 dcl vode i dodajte izrađenom voću.

Kuhajte dok se ne zgusne, a zatim maknite sa štednjaka, dodajte nabubrenu želatinu, dobro promiješajte  i ohladite.

Torta se slaže tako da na koru nanesete prvo čokoladnu kremu, zatim preko nje pažjlivo nanesete kremu od voća  - zatim ponovo kora, čokoladna krema, voćna krema...zadnju koru ne mažete. Idealno bi bilo da imate ovakav obruč za torte, ali može i bez njega. Tortu ostavite da se dobro stisne nekoliko sati na hladnom.

Nakon šte se torta dobro stegnula maknite obruč i započnite s ukrašavanjem.

Za ružičastu kremu zagrijte slatko vrhnje ali da ne zakipi, dodajte boju a zatim i bijelu čokoladu izlommljenu na kockice. Sve dobro iuzmiješajte da dobijete jednoličnu smjesu i ostavite da se dobro ohladi.

Ohlađenu kremu dobro izradite mikserom i  njeme premažite cijelu tortu.

Za glazuru otopite tamnu čokoladu sa uljem i prelijte preko ružičaste kreme.

Sladoled napravite tako da smjesu za gnjezda od kokosa (ili neku sličnu)https://www.coolinarika.com/recept/gnezda-od-kokosa/ oblikujete u čvrstu kuglu koju ostavite nakratko u škrinju da se dobro stegne. gotovu kuglu stavite u kornet koji ste prethodno ukrasli otopljenom čokoladom i šarenim mrvicma.  U dvije žlice vrhnja za šlag otopite boju (u mom slučaju crvenu), lagano ga zagrijte i dodajte u već otopljenih 100 gr. bijele čokolade. U dobivenu smjesu umočite "kuglu sladoleda" , posipajte šarenim mrvicama i stavite na hladno da se stegne. Ostatak izlijte na crnu glazuru da izgleda kao otopljeni sladoled i na stavite ohlađeni "sladoled" .

Čajne kolutiće umočite u otopljenu crnu čokoladu ili crvenu smjesu koju ste prelili preko kugle i posipajte šatenim mrvicama.....

...i pustite mašti na volju i igrajte se...

...a nakon svega uživajte u slasnim i sočnim komadima torte...