U mojoj kuci bamija je jako cesto na stolu,posto bi moj dragi muz jeo bamiju svaki dan:-) Prije sam postavila klasicni nacin kako se bamija priprema u Kurdistanu,a ovo je drugi nacin pripreme i ovako se obicno priprema ljeti.
U mojoj kuci bamija je jako cesto na stolu,posto bi moj dragi muz jeo bamiju svaki dan:-) Prije sam postavila klasicni nacin kako se bamija priprema u Kurdistanu,a ovo je drugi nacin pripreme i ovako se obicno priprema ljeti.
Hej, zašto se ne prijaviš na Coolinarika newsletter?
Sadržaj je pomno biran, prati sezone i trendove te donosi izvrsne kulinarske ideje.
Sastojci
Priprema
Meso dinstati na malo ulja dok ne nestane vode od mesa.Kad nestane vode od mesa dodati 2 case vruce vode ,sol,biber i crvenu papriku i kuhati oko 25 minuta dok ne nestane vode.
Dok se kuha meso ocistiti bamiju tako sto skinemo peteljke bamije.Odrezete ih toliko da vidite supljine u bamiji, oprati je i ostaviti na stranu.Ako je bamija veca moze se podijeliti na dva dijela.
Kada iz mesa nestane vode dodati bijeli luk,nakratko proprziti ,zatim dodati paradaiz pasto,opet na kratko proprziti i onda dodati paradaiz izrezan na kockice i limuntoz.Dinstati desetak minuta,po potrebi dodati jos soli i bibera.
Dodati 2 case vode i kada prokuha dodati bamiju.Kada bamija pocne da kuha poklopiti i smanjiti na srednju temperaturu i kuhati oko 45 minuta uz povremeno lagano mijesanje pazeci da se bamija ne raspadne.
Prijatno :-)
Posluživanje
Bamiju mozete posluziti uz Rizu na Kurdski nacin
Draga anaantic i ja vecinom kupujem smrznutu bamiju,jer se vrlo rijetko moze naci fina svjeza.Isto tako je i sa graskom i boranijom ,ja sam za 20 godina koliko sam u USA kupila jednom ili dvaput svjezu boraniju,a iskreno govoreci ovdje je ona smrznuta svjezija neko kada se kupi svjeza.Ja obicno smrznuto povrce stavim u cjediljku i drzim kratko pod mlazom tople vode da se malo odmrzne.Zatim je sastavim sa mesom i kuham jos oko pola sata.Nadam se da je ovo pomoglo.Puno pozdrava 🙂
Nazalost,imam mogucnosti da kupim samo smrznutu bamiju upakovanu kao sto je i grasak,boranija,brokoli...Nigde ne stoji koliko je vremena potrebno je kuvati(osim da se priprema bez prethodnog odmrzavanja),pa me zanima kakvo je vase iskustvo...
Uzgajam bamiju, ali uopće ne znam kuhati (supruga zna), lijepo je pratiti uzgoj pa imam viška roda (imam i smrznute od lani) i rado bih ustupio nekoime iz okolice (Orahovica)
Ovako je ispalo drugima
26Komentara