Baklava

Najprije pripremiti orahe jedan dio sjeckati jedan dio mljeveni.

U orahe dodati 5 kašika šećera i izmiješati.

Otopiti maslac.

Staviti preliv da kuha. 15 minuta kuhati na srednjoj temperaturi od momenta kada proključa. Pred kraj kuhanja dodajemo kolutiće limuna koji kuhamo oko 3 minuta.

Izrežite oblik tepsije na listove jufke.

Najprije redati u tepsiju 4 lista jufke.

Svaki list premazati maslacem.

Na četvrtu premazanu jufku rasporediti dio smjese oraha , toliko da prekrije cijelu jufku. 

Pazimo da nam smjese ostane do kraja slaganja baklave. Nastavljamo redati jufku koju treba premazati maslacem i posuti orasima. 

Za kraj ostaviti 4 lista jufke i jedan sa strane za prekrivanje baklave.

Baklavu prekriti sa 4 lista jufke. Tri lista premazati a četvrti ne jer slijedi rezanje baklave.

Baklavu možete izrezati po želji.

Izrezali smo na rombove.

Sad izrezanu baklavu ravnomjerno premazati maslacem.

Prekriti jednom jufkom koju možete premazati tanko samo uljem.

Baklavu izvaditi iz rerne i skinuti gornju koru.

Vruću baklavu iz rerne zaljevati hladnim zalevom.

Postepeno zaljevati, najprije dobro natopiti do vrha baklavu i sačekati par minuta da upije a, ponovo dodati malo zaleva i sačekati da upije , sad se vidi zalev da je baklava sva u zalevu. 

Baklava može dugo stajati u frižideru, sve je bolja i bolja što duže stoji ako se može sačuvat da se brzo ne pojede.