Neodoljiv, slasni, mirisni, gurmanski užitak pripremljen u glinenoj posudi - rimskom loncu, oduševit će sve ljubitelje aromatične mediteranske kuhinje.
Neodoljiv, slasni, mirisni, gurmanski užitak pripremljen u glinenoj posudi - rimskom loncu, oduševit će sve ljubitelje aromatične mediteranske kuhinje.
Sastojci
Priprema
Odmrznute filete bakalara po potrebi očistite pincetom od sitnih koštica pa narežite na manje komade širine oko 5 cm. Krumpir očistite, operite i narežite na ploške oko 5 mm.
U teglicu s poklopcem ulijte maslinovo ulje i kvalitetno bijelo vino, dodajte papar mix, mediteran mix i malo soli pa sve dobro promućkajte.
Na dno keramičke posude stavite filter većicu
(za čaj) s grančicama ružmarina te glavicu češnjaka prerezanu popreko na pola. Poslažite ploške krumpira pa filete bakalara.
Sve prelijte pripremljenom emulzijom, poklopite i stavite peć u prethodno zagrijanu pećnicu na 220°C oko 1 sat. Pred kraj pečenja posudu otklopite.
Za umak, u prikladnu posudu izlijte svu tekućinu od pečenja, dodajte očišćeni pečeni češnjak pa sve izmiješajte štapnim mikserom.
Posluživanje
Pečene filete bakalara poslužite uz ploške krumpira, umak od češnjaka i krišku limuna.
Savjet: Bakalar je zahvalna riba jer se pri dužem pečenju ne raspada a zadržava svoj karakterističan miris i okus. Preostali umak možete potrošiti uz kuhanu tjesteninu.
jako ga volimo!🙂, pozz
diiiivno! Pravili evo vec dva puta, samo sam drugi put ipak ribu mlo kasnije dodala, na pola pecenja, i pekla u glinenoj posudi u rerni po receptu i bilo je mmmm.... nikad bolji bakalar nisam jela! Hvala na PREdivnom receptu,vec nam je u klasicima! :)
Thanks draga COOL degustatorice ❤️
Ovako je ispalo drugima
72Komentara