Moj profil
coolinarika
17.12.2006.

Bakalar s povrćem

6 osoba
60 minuta
50

Ne možete zamisliti život bez bakalara na bijelo? Probajte bakalar s povrćem. Nabavite svježe filete bakalara, narežite ih te zajedno s povrćem i začinima pecite u pećnici 40 minuta. Poslužite posipano mješavinom peršina i češnjaka.

Ne možete zamisliti život bez bakalara na bijelo? Probajte bakalar s povrćem. Nabavite svježe filete bakalara, narežite ih te zajedno s povrćem i začinima pecite u pećnici 40 minuta. Poslužite posipano mješavinom peršina i češnjaka.

coolinarika
17.12.2006.

Sastojci

za 6 osoba
1 kg svježih fileta bakalara
3 žlice Pšeničnog oštrog brašna Podravka
ulje za pečenje
100 g mrkve
70 g celera
500 g krumpira
40 g luka
200 g brokule
200 ml vode
100 ml maslinova ulja
1 grančica ružmarina
1 list Vegeta Maestro lovora
150 ml bijelog vina
Za mariniranje
sol
Vegeta Maestro crni papar mljeveni
2 žlice limunova soka
Za posipavanje
1 žlica nasjeckanog peršina
2 češnja češnjaka

Priprema

1.

Filete bakalara narežite na šire trake, posolite ih, popaprite i nakapajte limunovim sokom. Ostavite ih da kratko odstoje.

2.

Tako marinirane filete uvaljajte u brašno i popecite na malo ulja s obje strane.

3.

Mrkvu i celer narežite na prutiće. Krumpir ogulite i prepolovite, luk narežite na tanke rezance, a brokulu natrgajte na cvjetiće.

4.

U vatrostalnu posudu položite bakalar, preko njega rasporedite narezano povrće, zalijte vodom i uljem, dodajte ružmarin i lovorov list.

5.

Pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C 40 minuta. Tijekom pečenja podlijevajte vinom.

6.

Potkraj pečenja (15-ak minuta prije kraja) dodajte cvjetiće brokule.

Posluživanje

Pečeni bakalar s povrćem poslužite posut mješavinom peršina i protisnutog češnjaka.

Savjet

Povrće možete zamijeniti mahunama, tikvicama i sl.

2Komentara

bas suprr jelo

Volim ribu na razne načine tako da mi se i ovaj recept dopao.Isprobala juče oduševljena sam.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)