Moj profil
coolinarika
17.12.2006.

Bakalar namediteranski

6 osoba
90 minuta
133

Nama se već nakon čitanja sastojaka dobro otvorio apetit. Nije ni čudo kada se prisjetimo da su najveći uživatelji norveškog bakalara upravo Portugalci, Talijani i Hrvati. Zavrnimo rukave, na posao, a onda i na jelo!

Nama se već nakon čitanja sastojaka dobro otvorio apetit. Nije ni čudo kada se prisjetimo da su najveći uživatelji norveškog bakalara upravo Portugalci, Talijani i Hrvati. Zavrnimo rukave, na posao, a onda i na jelo!

coolinarika
17.12.2006.

Sastojci

za 6 osoba
1 kg usoljenih fileta bakalara
1 kg krumpira
400 g rajčica
100 g luka
2 češnja češnjaka
1 list Vegeta Maestro lovora
Za preljev
100 ml bijelog vina
150 ml maslinova ulja
1 grančica ružmarina
Za posipavanje
1 žlica narezanog bosiljka

Priprema

1.

Bakalar isperite od soli i ostavite ga da se moči 24 sata u vodi.

2.

Krumpir skuhajte u ljusci i ogulite.

3.

U vatrostalnu posudu posložite krumpir narezan na ploške, narezan bakalar, rajčicu i luk narezan na četvrtine, češnjak na listiće i lovor.

4.

Vino, maslinovo ulje i ružmarin dobro promiješajte i prelijte preko pripremljenog bakalara. Pospite bosiljkom i pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C oko 50 minuta.

Posluživanje

Poslužite toplo sa zelenom salatom.

Savjet

Na ovaj način možete pripremiti i suhi bakalar i svježe filete bakalara.

8Komentara

👍

bas ispoban recept i odlican. pravo je uzivanje.

Cijenjena mosulu, radi se o svježem usoljenom bakalaru tj. cijelim filetima baklara koji se teško mogu dobiti od sušenog usoljenog bakalara. No svakako možete probati varijaciju recepta sa sušenim bakalarom. Javite nam kako je uspjelo. :)

Ovako je ispalo drugima