Bakalar na brudet

4 osobe
90 minuta
75
Bakalar na brudet

Običaji su običaji, pa tako ni Badnjak nije Badnjak bez bakalara. Svaka obitelj ima svoj recept, svoje savjete, a mi vam predlažemo da svakako isprobate ovaj recept koji je vrijedan vaše pažnje.

Običaji su običaji, pa tako ni Badnjak nije Badnjak bez bakalara. Svaka obitelj ima svoj recept, svoje savjete, a mi vam predlažemo da svakako isprobate ovaj recept koji je vrijedan vaše pažnje.

Video Player is loading.
Current Time 0:00
Duration 4:02
Loaded: 0%
Stream Type LIVE
Remaining Time 4:02
 
1x
    • Chapters
    • descriptions off, selected
    • subtitles off, selected

      Sastojci

      za 4 osobe
      600 g bakalara
      2 glavice luka
      2 češnja češnjaka
      1 žlica nasjeckanog peršina
      1 žlica Vegete
      50 ml vina

      Hej, zašto se ne prijaviš na Coolinarika newsletter?

      Sadržaj je pomno biran, prati sezone i trendove te donosi izvrsne kulinarske ideje.

      Priprema

      Video Player is loading.
      Current Time 0:00
      Duration 4:02
      Loaded: 0%
      Stream Type LIVE
      Remaining Time 4:02
       
      1x
        • Chapters
        • descriptions off, selected
        • subtitles off, selected
          1.

          Nakon močenja bakalar skuhajte, očistite od kosti i kože, a juhu u kojoj se kuhao bakalar sačuvajte.

          2.

          U zagrijanu tavu ulijte ulje, dodajte luk narezan na tanke ploške i popecite ga da postane staklast.

          3.

          Krumpir ogulite i narežite na ploške.

          4.

          Na dno posude stavite dio narezanog krumpira, po krumpiru stavite dio očišćenog bakalara, pospite s malo nasjeckanog češnjaka i peršina, stavite malo popečenog luka, ulijte malo maslinova ulja i dodajte Vegetu.

          5.

          Nastavite sa slaganjem redova dok ne potrošite namirnice, zadnji red stavite krumpir.

          6.

          Na kraju dodajte passatu, list lovora, tekućinu u kojoj se kuhao bakalar i ulijte toliko vode da pokrijete sadržaj u loncu.

          7.

          Bakalar kuhajte na laganoj vatri oko 45 minuta da krumpir omekša. Tijekom kuhanja posudu povremeno protresite. Potkraj kuhanja dodajte vino i po potrebi posolite i popaprite.

          Posluživanje

          Bakalar na brodet  poslužite s palentom ili domaćim kruhom.

          Savjet

          Prije namakanja bakalaru odrežite peraje i rep. Potucite ga batom za meso, kako bi lakše mekšao. Stavite ga u vodu da se moči najmanje dva dana. Vodu mijenjajte nekoliko puta  dnevno, a bakalar povremeno okrenite  u vodi.

          4Komentara

          Uskrs 2015. proslavit će se uz ovaj recept...

          Hvala na receptu Coolinarici!

          👍

          Odličan recept.Idem na dva ručka danas.Oba bakalara. Nikad dosta.

          Inače spremam bakalar na ovaj način, jedino ga ja nakon namakanja, a prije kuhanja očistim od kože i kostiju. Odličan recept! ❤️

          Ovako je ispalo drugima