Baileys kolač s jabukama

Biskvit:

Pećnicu zagrijati na 200 stupnjeva. Kalup dimenzija 20x20 cm obložiti papirom.

U zdjeli pomiješati brašno, prašak za pecivo, mljevene bademe i sol.

Maslac pjenasto izmiksati sa šećerom pa mu dodavati jedno po jedno jaje i svaki put dobro izmiješati. Dodati brašnaste sastojke i mlijeko i miksati de se sve dobro poveže.

Smjesu istresti u kalup i poravnati.

Jabuku oprati (ne guliti joj koru) i prerezati na pola. Izvaditi sjemenke i svaku polovicu izrezati na tanke listiće. Listiće jabuke utisnuti u tijesto (po 7-8 listića jedan uz drugi, zatim malo odmaknuti pa opet). Po vrhu posipati s vanilija šećerom i listićima badema.

Peći oko 35 minuta.

Kolač prohladiti pa ga zaliti s malo sirupa.

Ostatak sirupa polijevati po izrezanim komadima kolača po ukusu.

Sirup:

Šećer staviti u posudu pa na laganoj vatri pustiti da se otopi i dobije smeđu boju. Doliti slatko vrhnje (paziti jer prska) i Baileys i kuhati još malo da se ne reducira i pretvori u sirupastu tekućinu.