Volim hleb sa integralnim brasnom, ali mi se ne svidja sto brzo postane suv i sredina se dosta mrvi. Pokusala sam da napravim ovaj hleb na artizanski nacin. Za pravljenje ovog hleba koristi se visok procenat vode. Dobije se hleb koji ima mekanu sredinu, ne mrvi se i dugo ostane svez. Nije tesko napraviti ga, ako ja mogu mozes i ti.
Volim hleb sa integralnim brasnom, ali mi se ne svidja sto brzo postane suv i sredina se dosta mrvi. Pokusala sam da napravim ovaj hleb na artizanski nacin. Za pravljenje ovog hleba koristi se visok procenat vode. Dobije se hleb koji ima mekanu sredinu, ne mrvi se i dugo ostane svez. Nije tesko napraviti ga, ako ja mogu mozes i ti.
Sastojci
Priprema
Ako zelite odmah da zasucete rukave i mesite beskvasni hleb moja preporuka je da ako mozete nabavite vec gotov starter.
Za pravljenje startera pogledati detaljno uutstvo na ovom receptu:
https://www.coolinarika.com/preview/recept/starter-za-pravljenje-beskvasnog-hleba-za-14-dana/
Za pripremu ovog hleba pogledati detaljno uputstvo na ovom recepu:
https://www.coolinarika.com/preview/recept/artizanski-beskvasni-hleb/
Oblikovati po inspiraciji
Pecen hleb, izuzetno mekan.
Drago mi je da si nešto uspjela. Evo, ja upravo namjeravam staviti recept za kruh sa kvasom sa mekanom koricom i kruh sa malo kvasca u predtijestu. Oba su jako dobra. Ali ja nikada ne mirujem, stalno nešto isprobavam, tako da kada sam zadovoljna, ja stavljam recept, radi sebe, prvenstveno, a i za one zaljubljenike u kuhanje i pečenje, a i znatgiželjne, kao što sam i ja. Javi i stavi sliku kada buxdeš zadovoljna. Pozdrav!
Juce sam pekla ciabatu. Nije za slikanje, nisam postigla one velike rupe. Mozda je malo duze fermentisao, zato nema recepta. Ali je ukus fenomenalan, a korica je toliko tanka i mekana. Moracu opet da probam pa cu javiti ako bude za slikanje.
Kako je tebi ispao recept?
9