Za one koji ne podnose češnjak... Bio bi grijeh odreći se artičoka!
Za one koji ne podnose češnjak... Bio bi grijeh odreći se artičoka!
Sastojci
Priprema
Odrezati škarama oštre vrhove i otkinuti tvrde vanjske listiće, pa ostaviti artičoke privremeno u zakiseljenoj vodi (da ne potamne).
Pripremiti smjesu za punjenje - pomiješati prezlu, naribani sir, peršin, sol i papar sa dosta maslinovog ulja - da smjesa bude skoro kremasta.
Puniti artičoke između listića smjesom od začinjene prezle pa ih slagati u veću posudu. Oguliti krumpir i narezan na osmine dodati u lonac
Ako imamo boba ili graška, također dodati jelu (šaku, dvije), pa naliti vodom da ogrezne.
Kada jelo zavrije, smanjti vatru i potiho kuhati dok artičoke ne omekšaju. Ne miješati.
Posluživanje
Artičoke se jedu malo prstima, malo žlicom i vilicom... Salvete su, svakako, obavezne!
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara