Ako volite ajvar probajte ga obavezno moj suprug je oduševljen :)))
Ako volite ajvar probajte ga obavezno moj suprug je oduševljen :)))
Sastojci
Priprema
Papriku ispecite na plotni, patlidžan u rerni i ostaviti pokriveno da prenoći ( da se upari lakše se čisti). Sutradan očistiti papriku od ljuske i koštica, patlidžan ogudliti, sve zajedno samleti na mašini za mlevenje mesa i sipati sve zajedno u veću šerpu za prženje. Dodati ulje, so, šećer, senf i sirće i pržiti ajvar dok ulje ne ispliva na površinu (zavisi od vatre na kojoj se prži) uz stalno mešanje da ne zagori. Uprženi ajvar probati i dodati začine po ukusu, topao sipati u tegle, doooobro zavrnuti poklopac (dajte mužu da to radi) i ušuškati u ćebe da se polako ohladi. Dodati u prženje pečene ljute paprike takođe očišćene ako volite ljuto.
Posluživanje
UŽIVAJTE!! Sakrijte ga u podrum:)))) Neće dočekati proleće!
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara