Moj profil
Maruskica
19.8.2015.

Ajvar od plavog patlidžana

120 minuta
15

Posto moji vole ajvar resila sam da malo eksperimentisem i napravim ga sa patlidzanom i zelenim paprikama.Moram reci da sam zadovoljna ukusom koji je malo neobican ali jako fin i slasan.

Posto moji vole ajvar resila sam da malo eksperimentisem i napravim ga sa patlidzanom i zelenim paprikama.Moram reci da sam zadovoljna ukusom koji je malo neobican ali jako fin i slasan.

Maruskica
19.8.2015.

Sastojci

5 kg mesnate zelene paprike
2,5 kg plavog patlidzana
3 glavice belog luka
2,5 dl ulja
1 kesica konzervansa
1 - 2 kasike sirceta
so

Priprema

1.

Paprike  ispeći , oljuštitii .Patlidžane ispeći , oljuštiti , očistiti od semenki i samleti na mašini za meso sa paprikama.Sve sipati u veću šerpu , dodati ulje i kuvati dok se masa ne zgusne.Kada masa bude gusta dodati soli po ukusu i sitno seckani beli luk pa još malo kuvati.Pred sam kraj kuvanja sipati sirće i konzervans.Kuvati još10-15 minuta , skloniti sa šporeta i puniti zagrejane tegle . Zatvarače stavljati tek kada se ajvar ohladi.Držati na hladnom mestu.

4

Nikako  mi nije jasan ovaj konzervans u zimnici, Ako se fino i propisno sve stavi u tegle nema potrebe za nikakvom kemijom.

Volim patlidžan, ali nisam nikada ovako pravila, ide na probu.

Jeste malo neobicnog ukusa ali ko voli patlidzan dopasce mu se.Pozdrav Zoko .😉

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)