ais nugat

dan prije secer karamelizovati na tihoj vatri, dodati listice badema ipomijesati varjacom, rasiriti na gumenoj povrsini do sjutra da se ohladi.Kada se ohladi i stegne to samljeti da dodje kao prah, morate imati dobru ainu za mljevenje jer ovo je mnogo cvrsto:)

Umutiti slatku pavlaku cvrsto, dodati isjeckano mix kandirano voce na kockise 0.5 cm i dodati ovaj prah od secera i listica badema.

Umutiti bjelanca na velikom mikseru i med malo prokuvati u jednoj serpici, i dodavti u bjelanca koja jos mutimo u tankom sloju.

Ove dvije mase od slatke pavlake i bjelanaca pomijesati postepeno mijesajuci lagano da nebi bjelanca pala.

Rasiriti u odgovarajucim kalupima pravouglog oblika i zaprznuti.

Servirati.

Na tanjir preliti kuli od malina staviti dvije kriske domaceg sladoleda i jedan listic nane kao dekoracija.

Naime da bi odvoili sldoled od kalupa narezati gakomplet nozem a po duzini ga staviti 3 sekunde na ugrijani rostilj i sladoled istresti iz kalupa na radnu dasku i rezati kriske sladoleda.Vratiti kalup odozgo i vratiti u zamrzivac do ponovne upotrebe.

Priatno