Naziv je dobila jer sa na nijednoj proslavi ne smijem pojaviti bez nje, bez obzira koliko drugih kolača bilo. Jučer sam je napravila svojoj majci za rođendan. Ona je kraljica našeg stola!
Naziv je dobila jer sa na nijednoj proslavi ne smijem pojaviti bez nje, bez obzira koliko drugih kolača bilo. Jučer sam je napravila svojoj majci za rođendan. Ona je kraljica našeg stola!
Sastojci
Priprema
U posudi u kojoj ćete kuhati rožatu karamelizirati 15 dkg šećera sa 1 žlicom vode, te kalup ili teću obložiti karamelom.
U drugoj posudi dobro izmiksati jaja i žutanjke sa 20 dkg šećera, dok se ne dobije gusta, svijetla smjesa.
U mlijeko dodati rum i vanilin šećer i staviti prokuhati.
Vrelo mlijeko u tankom mlazu sipati u smjesu sa žutanjcima i lagano miješati.
Sada ovu smjesu kroz sito ulijevati u kalup s karamelom, ovo se radi zato da ne bude rupica ili mjehurića u rožati. Ovako bude gusta kao puding.
Teča ili kalup u kojoj je rožata će vam biti skroz puna, ali to je normalno jer se ona u pečenju i kuhanju stisne do pola.
Pećnicu uključiti na 170 stupnjeva. Kalup ili teču staviti u veću posudu, koju ste 2/3 napunili vrelom vodom, te sve zajedno staviti u pećnicu.
Rožatu ne poklapati, peći je oko 1, 45 min; na vrhu će se uhvatiti tanka korica koju ćete kad je gotova odstraniti.
Kad je gotovo, rožatu izvaditi i ostaviti da se ohladi na sobnoj temperaturi, a zatim je staviti preko noći u frižider.
Sutradan je okrenuti. I uživati!
Posluživanje
Dosta puta sam čula da nekima rožata ne uspije iz ovih ili onih razloga. Ovo je stvarno super recept i nema šanse da vam ne uspije.
68