Neki ih zovu njoki od brašna, makaruni, žličnjaci..
Brzi ručak :)
Neki ih zovu njoki od brašna, makaruni, žličnjaci..
Brzi ručak :)
Sastojci
Priprema
U posudu s ovalnim dnom staviti brašno, jaja i sol. Miješati sastojke s toliko mlake vode da se dobije mekano tijesto. Pred kraj miješanja dodati ulje. Sve dobro razraditi kuhačom ili mikserom – spiralnim nastavkom sve dok se ne dobije mekano glatko tijesto koje se miješajući pomalo odvaja od stijenki posude.
Žlicom se uzima jednaka količina tijesta i stavlja kuhati u vrelu slanu vodu u koju smo također dodali malo ulja. Prije uzimanja tijesta, žlicu obavezno uroniti u vodu kako se tijesto za nju nebi ljepilo.
Nakon što smo potrošili tijesto, njoke kuhati još 10 minuta te ocijediti i kratko isprati hladnom vodom da se nebi ljepili.
Dobro ocijeđene može se preliti sa malo rastopljenog maslaca ili sa par žlica ulja te servirati uz mesna jela i ribani parmezan.
Posluživanje
Ja sam ih servirala uz šugo od domaće istarske kobasice :) a može i uz neko drugo mesno jelo, naročito uz dobar mesni ragu .
U izvođenju Chris-Snow
Volim njoke na žlicu, mmm 😋👋
Ja ih radim bez jaja, samo brašno, voda i sol, a ukuhavam ih u vodu kojoj dodam malko ulja.... mogu se svagdje ukuhavati, i u variva i u juhe, recimo onu od kopra ili rajčice, ili od graha....
Opet i uvijek 🙂 Obozavamo ih!!
Ovako je ispalo drugima
Pogledaj sve fotke
49Komentara