Crni/modri patlidzan nije pohovan, nema beshamel sosa no podjednako je ukusna…..
Crni/modri patlidzan nije pohovan, nema beshamel sosa no podjednako je ukusna…..
Sastojci
Priprema
Promesajte mleveno meso sa vodom i stavite sa strane da vam bude spremno.
Na malo ulja proprzite crni i beli luk da postanu staklasti.
Dodajte ribanu mrkvu-przite dok ulje ne dobije narancastu boju (VitD se rastvara u ulju te se ovim postupkom pomaze oslobadjanju vitamina).
Dodajte ceskanu papriku-proprzite.
Dodajte seckani celer-proprzite.
Dodajte paradajz-przite dok ne promeni boju t.j. potamni.
Dodajte ajvara-proprzite (ovo mu daje divan ukus i miris koji se osjeti jos u toku przenja).
Dodajte mleveno meso pomesano vodom (ovo sprecava stvaranje grudvica. Proprzite.
Dodajte rizu, mentu, origana, crvenu papriku, papar i vegetu po ukusu. Proprzite ali ne kuvajte rizu je ce se skuhati u rerni prilikom pecenja.
Poredjajte musaku: pocnite sa koluticima patlidzana, pa meso i redom tako dok ima sastojke (ja sam zavrsila za mesom).
Dolijte za pocetak jos otpr. 100ml vode. Pecite na umereno dok se riza ne skuha. Proveravajte s vremena na vreme i dolivajte vode po potrebi da se riza skuha ali da ne bude pretecno nego da se pece.
Kad je riza gotova pospite ribanim kackavaljem i parmezanom i vratite u rernu dok ne porumeni:
Posluživanje
Divno je posluzeno sa osvezavajucim jogurtom kao prilog: https://www.coolinarika.com/recept/osvezavajuci-jogurt-prilog
Kako je tebi ispao recept?
3