Jako puno kreme i jako fino lisnato tijesto...
Sastojci
Priprema
Video recept pogledajte ovdje:
*KORE:
Ispečemo 5 kora od lisnatog tijesta (Kupljeno već razvaljano u Lidlu, svaka kora je 275 g).
Prije pečenja ih izbockamo vilicom ili čačkalicom i pečemo u zagrijanoj pećnici, na 200 stupnjeva, dok ne porumene.
Ostavimo da se dobro ohlade.
*KREMA:
1.DIO : 800 mL mlijeka, 200 g šećera i 4 vanilin šećera zagrijemo do vrenja. U to ukuhamo:
-200 mL mlijeka
-8 žumanjaka
-135 g brašna
-Kuhana krema treba biti gusta i kompaktna.
-Pustimo ju da se dobro ohladi.
2.DIO: Mikserom izradimo 500mL slatkog vrhnja.
3.DIO: U čvrsti snijeg izradimo 8 bjelanjaka.
*Ohlađenu kuhanu kremu i slatko vrhnje pomiješamo mikserom.
Dodamo snijeg od bjelanjaka i umutimo ga pjenjačom ili kuhačom (ne mikserom).
*Kremu podijelimo na 2 dijela;
jedan dio ostavimo žuti, a u drugi dodamo 2-3 žlice kakaa (ili čokolade u prahu) - jako je ukusno i s jednim i s drugim.
FILUJEMO:
KORA - 1/2 ŽUTE KREME - KORA - 1/2 SMEĐE KREME - KORA - 2.DIO ŽUTE KREME - KORA - 2.DIO SMEĐE KREME - KORA
I to je to!
Kolač se može jesti odmah, ali je najbolje ostaviti ga nekoliko sati da lisnato tijesto upije malo kreme i ne bude žilavo.
Kako je tebi ispao recept?
3Komentara