Povjesničari hrane slažu se da je prvi puding zapravo u srodstvu s kobasicama. Srednjovjekovni pudinzi su mesni, a tek su od 17. stoljeća slatki s brašnom, orasima i šećerom. Današnji <ulink url="https://www.podravka.hr/brandovi/slastice/puding">industrijski pudinzi</ulink> s različitim aromama pružaju brzi, slatki užitak u raznim kombinacijama - s voćem, orašastim plodovima, šlagom...