Brašno je sastojak mnogih jela, a koju ćete vrstu brašna upotrijebiti, ovisi o vrsti jela, jer svaka vrsta ima svoju specifičnu namjenu. Najpopularnije i najčešće korišteno je pšenično brašno koje je idealno za pečenje kruha, kolača i tjestenine. Raženo se koristi za posebne vrste kruha, a tamne je boje i naglašenog okusa, dok brašno od drugih žitarica – poput ječma, heljde ili zobi koriste osobe s intolerancijama na gluten. Kukuruzno je također čest izbor u bezglutenskoj prehrani i idealno za izradu tortilja i kruha, dok je integralno od cjelovitog zrna pšenice bogato vlaknima.
Moj profil