Bijeli bubrezi na žaru

Ovo je samo za šmekere?Dobila sam bijele bubrege i čekala prigodu da ih podijelim s ljubitelja specijalnih delicija,a njih je u mojoj okolini malo?Očistila sam ih od opni,narezala na šnite otprilike prst debele,namočila u mlijeko u kojem su proveli noć?Osušila sam ih papirnatim ručnikom,marinirala u maslinovom ulju,soli i stek papru.Odvezla ih na Bundek gdje smo ih ispekli na žaru,prelili maslinovim uljem začinjenim češnjakom i peršinom,zalili dobrim crnim vinom, u dobrom društvu, ,uz još delicija.Bila je to fešta?Ponavljam samo za šmekere......