Aurinko (Tanja) ovo posvecujem tebi..moja drugarice iz detinjstva…Tako si me obradovala kad si mi rekla da se znamo…Posto smo obe dvije kumanovke evo izvolte kumanovski zeljanik…Pusa….
Aurinko (Tanja) ovo posvecujem tebi..moja drugarice iz detinjstva…Tako si me obradovala kad si mi rekla da se znamo…Posto smo obe dvije kumanovke evo izvolte kumanovski zeljanik…Pusa….
Sastojci
Priprema
Kvasac zamjesite sa malo mlake vode ,secer i zlicu brasna i ostavite da nadodje
Brasno promesajte sa solom, dodajte nadosli kvasac, ulje i mlae vode i zamjesite glatko testo koje se ne lepi za rukama
Premazite ga uljom i ostavite na toplo da nadodje dok duplira svoj volumen
Testo podelite na 6 velike i 2 male loptice ovako
Velike loptice rasukajte goliminu tanjira i poredite 3 jedna vrz drugo tako da ih mazete margarinom izmegu kore
Rasukajte 2 velike kore vece od pleha u kojoj ce se zeljanik peci
Stavite prvu koru tako da ivice padaju nadvor ovako
Poprskaje je malo uljom i po ivicu stavite izmrvjeni bjeli sir
Stavite drugu koru poprskajte uljom i opet stavite sir po ivicu
Malu lopticu rasukajte velicinu tanira i stavite u sredini ovako
U sredini vrz ovu koru stvite fil od poriluka ,prekrijte je s drugu koru od ostale male loptice i savijajte zeljanik
Poprskajte je uljom, izbodite viljuskom i ostavite da nadodje
Pecite na 180 stupnjeva dok ne porumeni
Vrucu poprskajte je sa malo vode, prekrite cistom krpom i ostavite da malo odmori
Presek 2
Fil od poriluk
Na malo ulja proprzite poriluk dok omeksa
Dodajte vegetu, papar i tucanu crvenu papriku i jos malo proprzite
Na kraj dodajte alovu papriku i maknite od stednjaka i fil je gotov
Posluživanje
Odlicno ide uz jogurt,kiselo mleko ….
Draga Sandy,
puno hvala na krasnom receptu. Evo danas sam pravila po drugi puta i bila je opet jako dobra, stavila sam u sir ajvara i malo ribanog sira. Komentar mog sina: Mmmm, ovo mozes cesce praviti. Kcerka mi je prosli puta rekla da stavim malo vise fila. I eto oboje su danas bili zadavoljni, hvala Ti za to i laku noc.
26