Vrhnje od rize

U mali lonac stavite vodu ili mlijeko od rize , dodajte brasno , dobro promijesajte pjenjacom i stavite na nisku vatru da se polako stegne .

Kad dobijete kremu dodajte ulje , dobro promijesajte pjenjacom da se sve lijepo ujedini i kuhajte na laganoj vatri jos par minuta .

Posolite i po zelji dodajte malo muskatnog orascica .

Od ovih sastojaka se dobije odprilike 200 gr vrhnja . Cuva se u hladnjaku par dana .