Evo jednog meni vec pomalo zaboravljenog rucka.Nekad kad samo imala vikendicu i vinograd cesto je bio na nasoj trpezi.Rucak se lagano krcka dok vi obavljate vase poslove bilo u vinogradu ili u kuci, a znajte da je ukusan, a i samo mu ime govori o posebnom ukusu, a zasto - probajte pa se uverite.
Evo jednog meni vec pomalo zaboravljenog rucka.Nekad kad samo imala vikendicu i vinograd cesto je bio na nasoj trpezi.Rucak se lagano krcka dok vi obavljate vase poslove bilo u vinogradu ili u kuci, a znajte da je ukusan, a i samo mu ime govori o posebnom ukusu, a zasto - probajte pa se uverite.
Sastojci
Priprema
Povrce sve na krupne komade iseci i dodati na vrucu mesavinu ulja i masti.
Dinstati oko 5-10 minuta uz povremeno mesanje.
Meso iseci na krupnije komade, osoliti i malo utrljat sitnog bibera.
Kada je povrce pustilo svoje sokove, dodati pripremljeno meso i ostaviti da se dinsta oko 15minuta na srednjoj temperaturi- ako je potrebno dodati tople vode.
Nakon 15 minuta meso preokrenuti i dodati toplu vodu toliko da meso ogrezne u tecnoti, te dodati
biber u zrnu, bosiljak, sljive, kopar.
Posudu poklopiti i ostavit jelo da lagano krcka oko 35-40 minuta- ne mesat, ako je potrebno povremeno protrest ili kutlacom podignuti meso kako se ne bih uhvatilo za dno posude.
Vinogradarski rucak je gotov kada je meso omekanilo , a sok u kojem se meso krckalo smanjilo za polovinu volumena .
Ponekad dodam i karfiola, brokoli ili mladi celih krompirica da se krckaju vise na par i ujedno imam odmah prilog.
Posluživanje
Uz vinigradarski ruca verujte slaze se sve povrce i salate. Mozete ga posluziti samo uz svez domaci hleb i casu dobrog belog vina, osobito ako se sprema rucak u vinogradu.
Prijatno!!!!!!!
Da poppy-dream, veoma je prakticno, kako bih moji govorili kad bih ga kuhala ,kako god tko prodje pored rucka ubaci u njega sta voli, osobito ako bi se kuhao napolju 😁😉 pozzz🙂
Draga Emy009 bas je tako i bilo, rucak se krcka a ti na cistom zraku posle sve one gradske guzve i trke za poslom ,polako cackas po vinogradu i razmisljas sta bih moglo jos da se doda u ovaj tako mirisljav vinogradarski rucak 🙂. Veliki pozdravi....🙂
Kako je tebi ispao recept?
6