U zadnje vrijeme imam uvijek višak bjeljanjaka (od sladoleda :))) pa mi je ovaj recept došao kao naručen. Ove tortice su izvrsne ujutro uz kavu ili čašu mlijeka, ali i kao užina za klince.
U zadnje vrijeme imam uvijek višak bjeljanjaka (od sladoleda :))) pa mi je ovaj recept došao kao naručen. Ove tortice su izvrsne ujutro uz kavu ili čašu mlijeka, ali i kao užina za klince.
Sastojci
Priprema
Zagrijte mlijeko pa ga stavite u zdjelu, dodajte šećer, med, ulje, naribanu koricu limuna i cimet.
Dobro sve izmiješajte pjenjačom da se šećer i med istope.
Ako ćete stavljati grožđice ili brusnice, prethodno ih namočite u soku od limuna razrijeđenom s vodom, a zatim ocijedite i dodajte pripremljenoj smjesi.
Pomiješajte i prosijte sve tri vrste brašna s praškom za pecivo pa ih umiješajte u prethodnu smjesu.
Bjeljanjke umutite u čvrst snijeg i dodajte prvoj smjesi miješajući nježnim pokretima od gore prema dolje ručnom pjenjačom.
Ako ćete umjesto suhog voća dodavati čokoladu, umiješajte je sada u tijesto.
Rasporedite tijesto u male okrugle kalupe ili u kalupe za muffine (malo namaštene i pobrašnjene), pospite površinu šećerom u prahu (stavite šećer u malo mrežasto cjedilo i posipajte) i pecite u pećnici zagrijanoj na 170°C, 20-25 minuta.
Izvadite ih iz kalupa i ostavite da se ohlade.
Posluživanje
Čim su djeca vidjela da namjeravam staviti brusnice, povikale su "Neeeeee, stavi čokoladu!" Kako mi se nije dalo smjesu dijeliti na dva dijela ja sam i čokoladu i brusnice samo stavila odozgor.
Recept, uz manje preinake, je iz knjige "La cucina mediterranea delle verdure"
Hvala najljepša. Sinoć sa dodala u njih i kriške breskve, samo što su skroz potonule na dno, ali su dodale zbilja osvježavajuću notu.
Kako je tebi ispao recept?
7