Moj profil

Sardine na kremi od graha

15 minuta
7

Pravo mediteransko blago na kremi od graha savršen je odabir laganog jela koje vam donosi poznati chef Ivan Pažanin.

Pravo mediteransko blago na kremi od graha savršen je odabir laganog jela koje vam donosi poznati chef Ivan Pažanin.

Sastojci

za
1 žlica kapara
Krema
150 g kuhanog smeđeg graha
1 češanj češnjaka
2-3 žlice bijelog vina
malo povrtnog ili ribljeg temeljca
2 male žute paprike

Priprema

1.

Komorač narežite na tanke ploške i nakapajte limunovim sokom.

2.

Dodajte kapare, malo maslinova ulja i ostavite marinirati dok pripremate kremu.

3.

Za kremu od graha, ocijeđenom grahu dodajte nasjeckani češnjak, listiće timijana, mljeveni crni papar i maslinovo ulje.

4.

Dodajući vino i topli temeljac povrće pomoću štapnog miksera usitnite u kremu.

5.

Rotkvice narežite na tanke listiće, a papriku na tanke kolutiće.

6.

Na tanjur za posluživanje stavite kremu od graha, preko nje marinirani komorač, rotkvice i paprike.

7.

Zatim rasporedite sardine, ukrasite listićima komorača i s nekoliko kapara te nakapajte maslinovim uljem.

Posluživanje

Poslužite s tostiranim kruhom.

Savjet

Komorač je još u antici bio cijenjen zbog svog okusa sličnog anisu, kao i zbog ljekovitih svojstava. Svi dijelovi komorača, lukovica, stabljike i listovi, mogu se iskoristiti i upotrijebiti u pripremi jela.

  • JEDNOSTAVNO(1)
  • Svjezi-timijan(1)
  • Crni-papar(1)
  • Grah volimo!(1)
  • Smedji-grah(1)
  • Konzervirana riba: Najjeftiniji izvor proteina(1)
  • Pazanin-recept(1)
  • Kapare(1)
  • Bijelo-vino(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)